定窑为宋代五大名窑之一，主要特征如下：

一、产地(窑址)：在今河北省曲阳涧滋村，宋代属定州，故称定窑。

二、始与终：定窑瓷器创烧于唐，极盛于北宋（有大窑三千六，小窑如牛毛）及金，终于元。明清均有仿定窑器，属清雍正乾隆仿制最好。

三、胎土与釉色：胎洁白细腻；釉色以产白瓷着称（色微黄、象牙白），兼烧黑釉、酱釉和绿釉，文献分别称其为"黑定"、"紫定"（也有称红定）和"绿定"。元朝刘祈的《归潜志》说，“定州花瓷瓯，颜色天下白”。 可见，定窑器在当时不仅深受人们喜爱，而且产量较大。宋代大诗人苏东坡在定州时，曾用“定州花瓷琢红玉”的诗句，来赞美定窑瓷器的绚丽多彩。

 　上海博物馆北宋定窑白釉印花龙纹盘.（白定）

台北故宫北宋紫定盖碗

大威德基金会北宋黑定茶盏.

四、品种：定窑生产规模宏大，品种繁多。多为碗、盘、瓶、碟、盒和枕，亦产净瓶和海螺等佛前供器，但数量极少，主要是作为贡品进入宫廷。北京和台北故宫博物院收藏的“定州白瓷孩儿枕”，是定窑瓷器的代表作之一。

台北故宫定窑白釉孩儿枕..

五、装饰与款式：定窑器以其丰富多彩的纹饰装饰而深受人们喜爱。装饰技法以印花、刻花和划花为主，还有白釉剔花和金彩描花，纹样秀丽典雅。北宋早期定窑刻花、构图、纹样趋简，以重莲瓣纹居多，装饰有浅浮雕之美。北宋中晚期刻花装饰精美绝伦，独具一格。装饰图案常用印花、划花和堆花手法，秀丽典雅。印花图案，自然形态经巧妙变形，构成严谨；刻划花，较印花更活泼生动定窑瓷器除黑釉器外多数都有花纹装饰。装饰手法从北宋早期到晚期先后有划花、刻花和印花等多种。另外，由于北宋中后期定窑采用复烧工艺，所以碗、盘的口都是“芒口”，即口边无釉，用金、银、铜镶口（见下图）

北宋定窑划花花卉纹碗（图案为划花）

大威德基金会  北宋定窑刻花莲瓣纹钵 （纹饰为刻花）

上海博物馆北宋定窑印花龙纹盘（印花局部）

款式主要有：“官”。“新官”、“尚食局”、“易定”等。

北宋定窑碗底刻“官”字款

定窑拍卖情况：

2013年3月19日，纽约苏富比拍卖，六年前一位纽约市民在纽约跳蚤市场，用3美元淘来的中国旧瓷碗拍出222.5万美元.约合人民币1382万元，这就是北宋定窑刻莲瓣纹碗，口径12.5厘米。定窑碗盘纹饰多在碗盘内，而此件拍品内外都有纹饰，内划花，外刻花，很少见。（见下图）